شركة مبتكرون النجاح هي شركة سعودية في قطاع المطاعم والمقاهي تضم عدد من العلامات التجارية الغنية عن التعريف مثل مطعم شاورما جليلة — من الأعلى تقييمًا، ننصحكم في شاورمتهم بشدّة! — ومطعم إقزاكتلي (Eggsactlyـ) ومقهى باي ذا وي (BTW) للقهوة المختصة، وغيرها من العلامات التجارية الناجحة في أكثر من 15 فرع في المملكة. مثل أغلب الشركات في القطاع، شركة مبتكرون النجاح تحتاج تطلب بعض المواد مثل مواد التغليف (الأكواب والأغطية وعلب تغليف الطعام والأكياس وغيرها)، أو الاجهزة والمعدات، وغيرها من المواد الضرورية لتشغيل الفروع بشكل دوري.
الحل المُستخدم وقتها لتخزين هذي المواد وإدارتها كان مُكلف على الشركة وأضاف عبء تشغيلي هائل على الفريق من الناحية اللوجستية مما دفع الشركة إلى الاستعانة بسرداب كحل تجريبي وباستخدام علامة تجارية واحدة فقط لقياس تأثير شركات التخزين عند الطلب على الميزانية، وبعدها توسّعت لتشمل باقي العلامات التجارية الأخرى بعد شهرين فقط من التجربة. 🚀
وش اللي دفعهم للتغيير بالضبط؟ وكيف كانت خطتهم الإستراتيجية لتحقيق نتائج إيجابية؟
خلونا نرجع كم خطوة ورا..
التحدّي: التكاليف العالية والإدارة الغير فعّالة للعمليات اللوجستية
في 2022، أعلنت الشركة عن قرار استحواذها على حصة من مقهى باي ذا وي (BTW) الجبّار، واللي كان نقطة تحوّل لها ولحظة إدراكها أن زيادة مساحات التخزين لاستيعاب احتياجات العلامة التجارية الجديدة كانت حاجة ضروري وأساسية لنموّها، بالإضافة إلى حاجتهم لحل مرن يؤتمت العمليات اللوجستية ويقلل من التكاليف على الشركة
هنا أدركت إدارة السلاسل والإمداد في شركة مبتكرون النجاح إن الحل المستخدم وقتها كان فيه مشاكل جذرية، وتواصلوا مع سرداب لتجربة التخزين عند الطلب.
الحل: سرداب للتخزين عند الطلب
بدأت الشركة باستخدام سرداب للعلامة التجارية باي ذا وي (BTW) قبل أيام من انتهاء عقدهم السنوي مع الشركة السابقة، وتم نقل المخزون بالكامل من موقعه السابق إلى واحد من شبكة مستودعات سرداب المصرّحة في أقل من يومين فقط. 🔥
استفادت الشركة أيضًا من الخدمات التالية مباشرةً:
هذي الميزات لوحدها كان لها تأثير فوري في تقليل الجهد على الفريق، لكن بعد فترة قصيرة لاحظت الشركة أيضًا نتائج أكبر على الميزانية وطريقة سير العمليات في الشركة مما دفعها إلى إضافة باقي العلامات الأخرى مثل شاورما جليلة للتخزين مع سرداب.
النتيجة: 25% توفير في تكاليف العمليات اللوجستية وإدارة سلسة للعمليات
.png)
شركة مبتكرون النجاح — اسم على مسمى— حققت نجاح هائل في تخفيض التكاليف في وقت قياسي، لكن كيف وصلوا لهذي النتيجة؟ إدارة السلاسل والإمداد أشارت إلى عدة نقاط ساعدتهم تقنية سرداب في تحقيقها:
1- إدارة أفضل وأسهل للعمليات
قبل التخزين عن طريق سرداب، كان فريق اللوجستيات مكوّن من 4 موظفين.
كان هذا العدد من الموظفين ضروري للتعامل مع المهام المذكورة، وأيضًا للتواصل مع الشركة المشغّلة للمستودع سواءً عن طريق مكالمة الجوال أو من خلال الواتس آب أو الإيميل. هذا يعني إن الطلبات كان يتم الاتفاق عليها بشكل غير منسّق في عدة قنوات، واللي بدوره يؤدي إلى صعوبة تتبعها خصوصًا لو كانت تشمل أكثر من شخص، أو عند وجود مشاكل في الطلب (مثل عدم توفّر المخزون في المستودع!) هذا كوّن عبء إضافي أثر في إنتاجية الفريق وزاد من احتمالية تعطّل النمو المتوقّع للشركة وزيادة التكاليف المتعلّقه به.
تقنية سرداب تكفّلت بكل هذي المهام وزوّدت الشركة ببوابة إلكترونية لتتبع المخزون وإدارته من قبل موظف واحد فقط. تمكّن الموظف الأخير من التفرّغ لبناء بنية تحتية داعمة للتقنية. فمثلًا استطاع أن يكوّن جدول لكل فرع ومدى احتياجهم للمخزون سواءً بشكل يومي أو أسبوعي، وكل اللي عليه يضغط زر لتوصيل المنتجات بحسب احتياج كل فرع. فريق سرداب يقوم أيضًا بتجهيز المخزون وتحميله ونقله، والتكفّل بالتحقق من جودة المخزون وعدده. وبكذا تجنّبت الشركة إدارة عدد كبير من الموظفين وضمنت أخطاء أقل مع الأتمتة.
2- عقود مرنة تستوعب النمو.
العقود الطويلة المدى المتّبعة في أغلب حلول التخزين يعني أن الشركة ما عندها القدرة على التحكم بالمساحة المستخدمة خلال السنة ولا بتكلفتها. بالإضافة إلى إن هذا يمنع الشركة من النمو، إلا إنها نقطة مهمة بشكل عام لقطاع المطاعم والمقاهي اللي لابد يمر بمواسم زيادة طلب وركود بشكل دائم خلال السنة (حتى بدون استحواذ.)
عقود سرداب المرنة مصممة لتدعم الشركات في الوقت الحالي اللي يتطلب من الشركات أن تتكيف مع الظروف المحيطة بها بشكل أسرع. المرونة اللي وفّرتها سرداب أيضًا في اختيار المساحة بحسب حجم وعدد المخزون كانت مهمّة لأن معناها إن الشركة صارت تتجنب الدفع للمساحات الغير مستخدمة، واستغنت عن الحاجة لاستئجار مستودع آخر لباقي المخزون الفائض، وهذا بالضبط التحدّي اللي مرت فيه الشركة عند استحواذها على حصة من العلامة التجارية الجديدة باي ذا وي BTW.
بالإضافة إلى ذلك، وفّرت سرداب المعلومات اللازمة في بوابتها الإلكترونية من تقارير مفصّلة وتحليلات للتخطيط بشكل أدق للطلبات من الموردين، وغيرها من الميزات الإضافية مثل توضيح نوع المخزون المتبقي وكمّيته وصوره، وأيضًا ميزة الإشعارات عبر الإيميل لأي منتج يقترب من النفاذ من المخزون – يعني انتهى عصر رفض الطلبات بحجة إن المخزون غير متوفّر، وبكذا تجنبت الشركة طلب مخزون أكثر أو أقل من حاجتها وقللت من هدر الميزانية أو الحاجة إلى عمل مُجهد من الفريق لتصحيح بعض الأخطاء الحتمية اللي تحصل بدون وجود التقنية.
3- التخلّص من 80% من سيارات التوصيل.
لأن الحل المستخدم لم يشمل توفير الموظفين ولا إدارتهم، كانت الشركة توفّر السائقين وموظفي المستودع وتدير كل العمليات بنفسها (in-house.) عدم توفير حل يدير العمليات بسهولة يعني الحاجة لزيادة عدد موظفين الشركة اللي غالبًا تكون مُكلفة ومُهدرة للوقت والجهد. التدخل البشري وعدم وجود طريقة سهلة لتتبع كل هذي العمليات يسمح أيضًا للأخطاء والتأخيرات المُكلفة إنها تحصل.
لاحظت الشركة أن بإمكانها توفير الكثير عند تكليف سرداب بمهمة التوصيل اللي تتضمن توفير السيارات وتحمّل تكاليفها من سائقين وبنزين وصيانة وغيرها، بالإضافة إلى ذلك، سرداب تكفّلت بمهمة الاستلام من الموردين مباشرة وتنزيل وتحميل المخزون، وبذلك غطّت تكاليف رواتب موظفي المستودع وتبعاته من ساعات العمل الإضافية (الأوفر تايم،) ومكافآت نهاية الخدمة والإجازات والتأمينات وغيرها من المتطلّبات الرسمية على الموظفين ووفرت أكثر من 100 ألف ريال سعودي في السنة.
تقليل سيارات التوصيل وعدد الموظفين، واستخدام التقنية اللي حدّت من الأخطاء البشرية والحاجة لإدارة فريق كبير كان لها أثر في توفير 25% من تكاليف اللوجستيات بشكل عام في الشركة وخففت بشكل كبير من الصداع الناتج من إدارة العمليات المعقدة بدون أتمتة.
حل متكامل، ومرن، ومُستدام لإدارة العمليات اللوجستية
مستقبلًا، تخطط الشركة إلى زيادة عدد الفروع اللي تخدمها مستودعات سرداب وإضافة أنواع أخرى من المخزون مثل مواد البناء والتصنيع أو حتى الأطعمة والمشروبات (في مستودعات سرداب المبرّدة!).
قرار نقل مخزونها وتسليم إدارة المخزون إلى سرداب أدّى إلى حصول تحوّل جذري للوجستيات الشركة وأثر بشكل إيجابي عليها من خلال أتمتة العمليات اللوجستية وجمع البيانات الخاصة فيها وتحسين الترتيب الداخلي للفريق وتقليل التكاليف اللوجستية المباشرة وغير المباشرة.
فريق سرداب سعداء جدًا بهذي الشراكة ويشكر شركة مبتكرون النجاح على ثقتهم!
